Dans le cadre de la campagne #MomentsAuthentiques, cinq influenceurs collaborent pour promouvoir le bœuf européen en mettant en avant l’humain. 

Chacun illustrera un acteur du secteur sur ses réseaux sociaux. A tour de rôle, les influenceurs représenteront les éleveurs, les bouchers, la grande distribution, les restaurateurs et pour finir, les consommateurs. 

Aujourd’hui c’est Meggan, connue sous le nom de Fouettmagic, qui nous partage les valeurs chère à ses yeux, aux côtés des restaurateurs.

Quel est ton rapport à la cuisine ? Quel est ton leitmotiv?  

Mon Leitmotiv en cuisine, c’est le plaisir !

Le plaisir de cuisiner de bons produits, de les assembler et ce petit moment hors du temps, rien qu’à moi qui me ressource et finalement, le plaisir de passer à table, de déguster et surtout de partager.

Pour moi, la cuisine ça se partage, ça crée du lien, des moments.

Pourquoi as-tu accepter de participer à cette campagne ?

Je ne mange pas de la viande quotidiennement, par contre je privilégie de consommer de la viande de qualité issues d’élevages locaux et responsables. Cela fait partie de mes valeurs et de ce que je souhaite transmettre avec Fouettmagic.
On peut être acteur de son assiette. Cette campagne, c’est l’occasion de partager ces valeurs qui me sont chères.

Quel est ton plat préféré à base de boeuf?

Dans mes plats du quotidien, je cherche toujours la petite astuce, l’épice qui donnera un petit pep’s ou un petit quelque chose de différent à la recette.
Pour autant, lorsqu’on me demande quels sont mes plats préférés, je me dirige vers cette cuisine familiale avec des plats comme la carbonnade, l’entrecôte grillée servie avec des pâtes au parmesan et à la roquette, le rosbeef sauce poivre,…. Ça me rappelle les dimanches midi à la maison quand j’étais petite.

as-tu une fake news en lien avec la viande bovine à démentir ?

Il faut 1500L d’eau pour produire 1kg de blé contre 15000L pour obtenir 1kg de viande de boeuf….

Résultat… végétalisme vos assiettes !

Cette affirmation est mal interpretée, le total ne mesure pas la consommation réelle d’eau par les animaux, mais leur « empreinte eau ». Une notion issue d’une méthode de calcul théorique appelée « Water Footprint Network » qui cumule trois types d’eaux. 

Quels conseils donnerais-tu aux lecteurs pour qu’ils consomment de la viande bovine de façon plus responsable ? 

S’impliquer est pour moi la base !

Ne pas choisir la facilité du supermarché mais plutôt découvrir les éleveurs de notre région puis de là, s’informer sur leurs principes d’élevage.

C’est une façon d’être au cœur de la chaîne alimentaire et pas en bout de course au supermarché et de devenir acteur de son assiette et au delà de ça, c’est une découverte humaine et un réel partage. 

Si tu devais communiquer un message sur la viande de boeuf, quel serait-il ? 

De se renseigner, de partir à la découverte des éleveurs, de privilégier des méthodes d’élevage extensif, en circuits courts qui garantissent de bonnes pratiques !

De quoi profiter d’une viande éthique, bio et de qualité !

Découvrez toutes ses recettes sur sa page Instagram et sur son blog.