UN AUTÉNTICO VAQUERO NO SE COME FALSOS MITOS

Existen muchas falsas creencias alrededor del consumo de Carne de Vacuno, surgidas desde el desconocimiento. ¡Pero un Auténtico Vaquero las desmonta todas!

FALSO MITO NÚMERO UNO

“No es aconsejable consumir Carne de Vacuno con frecuencia”

AECOSAN, la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición, lanza periódicamente información recomendando un consumo moderado de carne. Lo saludable es al menos comer carne 2-3 veces por semana, según recomendaciones realizadas el 14 de mayo de 2018.

FALSO MITO NÚMERO DOS

“La Carne de Vacuno incrementa el riesgo cardiovascular y de padecer cáncer”

Las investigaciones realizadas confirman que el consumo moderado de Carne de Vacuno no supone un incremento del riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular, y la OMS refiere una “evidencia muy escasa” en cuanto a la asociación del consumo de carne y el cáncer.

FALSO MITO NÚMERO TRES

“La grasa de la Carne de Vacuno es perjudicial para la salud”

La grasa es un nutriente fundamental para nuestro organismo por su aporte energético y por la absorción de las vitaminas A, D, E y K.

FALSO MITO NÚMERO CUATRO

“En caso de colesterol o niveles altos de triglicéridos, hay que dejar de comer Carne de Vacuno”

Lo importante es elegir los cortes con bajo nivel de grasa y consumir porciones de tamaño moderado.

FALSO MITO NÚMERO CINCO

“El ser humano es herbívoro por naturaleza”

El cuerpo humano sí está preparado para el consumo de carne. Solo debemos pensar en nuestro tipo de dentadura, además de en la capacidad de nuestro cuerpo para digerirla.

FALSO MITO NÚMERO SEIS

“El consumo de Carne de Vacuno debilita los huesos y potencia la aparición de osteoporosis”

Estudios científicos demuestran que la ingesta de proteínas de alta digestibilidad, como las de la carne, ayuda a mantener la densidad de los huesos, disminuyendo así la posibilidad de osteoporosis.

FALSO MITO NÚMERO SIETE

“La Carne de Vacuno engorda más que otros tipos de carne”

Las proteínas de la Carne de Vacuno tienen un gran poder saciante, lo que evita que piquemos entre horas. Además, la ingesta de carne acelera el metabolismo en torno a 100 calorías al día.

Bruxelles, le 31 octobre 2022.  Les « Restaurants Weeks » sont organisées pour la troisième fois afin de (re)découvrir le bon goût de la viande bovine européenne dans une sélection de restaurants en Belgique.
Chaque restaurant participant à cette action inclut dans son menu une entrée et un plat à base de bœuf local pendant une période définie. L’occasion aussi de promouvoir les circuits-courts et de soutenir les producteurs, les éleveurs locaux et le secteur de l’Horeca.

Une quinzaine de restaurants participants

Dans le cadre de la campagne Moments Authentiques pour promouvoir le bœuf européen, les « Restaurants Weeks » sont organisées pour la troisième fois afin de (re)découvrir le bon goût de la viande bovine locale dans une sélection de restaurants en Belgique. En pratique, chaque restaurant partenaire proposera un menu spécial et exclusif à base de viande de bœuf local.

Les chefs sélectionnés pour cette action mettront ainsi le bœuf local à l’honneur sur leur carte. Classiques, revisites de plats bien de chez nous, recettes exotiques ou expériences culinaires totalement inédites, les chefs pourront laisser libre cours à leur imagination et leur créativité et utiliser l’un des nombreux morceaux de viande de qualité.

waterzooi

où et quand aller vous faire plaisir?

Retrouvez la liste des restaurants participants à la troisième édition de la « Restaurant Weeks » ci-dessous:

Bruxelles

 Brabant Wallon

Liège

Hainaut

Namur

Luxembourg

      le bœuf dans le cadre d'une alimentation saine

      A travers l’action “Restaurant Weeks”, la campagne “Moments Authentiques”, initiée par l’Apaq-W, cherche à promouvoir une consommation raisonnée et raisonnable de viande de bœuf local. Elle est une source utile de nutriments essentiels (protéines de qualité, fer hautement assimilable, vitamine B12, zinc, sélénium…).

      En effet, la viande bovine a une place dans l’alimentation équilibrée, mais en quantité modérée. Pour le climat comme pour la santé humaine, l’objectif est de manger moins de viande, mais de meilleure qualité.

      Pour plus d’information pour une alimentation saine découvrez notre page “Une alimentation équilibrée”

       

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