SAVOIR FAIRE LA DIFFERENCE

POUR CHOISIR LA MEILLEURE VIANDE AU MONDE !

LES DIFFÉRENTS TYPES DE VIANDE DE BŒUF

Outre les valeurs de différenciation apportées par le modèle de production européen (sécurité alimentaire, traçabilité, respect de l’environnement et bien-être animal), la viande bovine belge se différencie des autres viandes du monde par la diversité de ses races, la variété de ses morceaux en fonction de l’âge de l’animal lors de l’abattage et, surtout, par la production et la commercialisation de viande d’animaux plus jeunes, nourris avec des céréales et des oléagineux à haute valeur nutritive.

VEAU

< 8 MOIS

X

Viande très tendre, au goût plus doux, contenant peu de graisses et très facile à digérer

TAURILLON

12-24 mois

Mâle non castré

Viande de couleur rosée, tendre, juteuse et très facile à digérer

TAUREAU

> 24 mois

Mâle non castré

Viande rouge plus foncé et goûteuse

BŒUF

> 24 mois

Mâle castré

Viande rouge, très savoureuse

Sa saveur, sa tendresse, son caractère juteux, sa digestibilité et sa qualité rendent notre viande de bœuf unique au monde.

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