LES RECETTES AUTHENTIQUES

Parce qu’il est aussi important de manger des légumes que de la viande.

roulé de boeuf

Samoussa de bœuf haché au curry, sauce yaourt et herbes fraiches

20min

mignon de boeuf parmesan

Le grand classique : tartare de bœuf coupé couteau, Belgian caviar et crème de raifort, tuile de pommes de terre

30min

roulé de boeuf

Fausse raviole de céleri rave farcie à la queue de bœuf, jus serré au vin rouge

6h20

mignon de boeuf parmesan

Maki de bœuf limousin farci au quinoa, asperges vertes, noisette et sauce soja

20min

raviole de boeuf bouillon

Carbonnade à la wallonne, bière et pain d’épices, légumes du moment ; le tout dressé dans une purée de charlotte

2h30

Rôti de boeuf

Onglet poêlé, échalotes confites au miel et au pinot noir des vins de Liège

45min

roulé de boeuf

Langue de boeuf cuite, en tartare, espuma a la moutarde, riz soufflé au mélange d’épices du brasseur et salade de mizzuna, pickles d’oignons rouges

30min

mignon de boeuf parmesan

Filet pur rossini revisité : filet farci au foie gras poêlé, rösti de pommes de terre, jus serré au balsamique, chicons en deux prépas

45min

raviole de boeuf bouillon

Boeuf mariné façon asiatique

15min

Rôti de boeuf

Le vraie et le faux tartares de boeuf

25min

Petit nerf de boeuf mariné a la bière blonde

30min

Contre-filet Poêlé À L’ail Et Son Jus De Cuisson, Mayonnaise Maison, Salade De Coeur De Laitue Et Frites Au Blanc De Boeuf

20min

roulé de boeuf

Roulé de bœuf aux petits légumes, pommes de terre en éventail

60min

mignon de boeuf parmesan

Mignon de bœuf parmesan, roquette, tomates sechees, pommes pont neuf

60min

Rôti de boeuf

Rôti de bœuf BBB en croûte d’herbes, pommes duchesse et épinards

70min

raviole de boeuf bouillon

Raviole de bœuf & bouillon de legumes

50min

tataki boeuf

Tataki de bœuf, legumes croquants, sesame et vermicelles

45min

Tartare de boeuf

Tartare de bœuf snacke a l’unilateral, salade de pousses

30min

aumoniere

Samoussas à la carotte et au bœuf mijoté

25min

Potiron rôti

Tagliatelles à la crème de butternut et viande hachée

30min

bouillon

Bouillon de bœuf aux légumes de saison

55min

gnocchis

Gnocchis au bœuf, à la poire, au Délice des Moines et noix

25min

aumoniere

Aumônière de bœuf au chèvre, à la pomme et au miel

25min

Potiron rôti

Potiron rôti, bœuf haché, fêta, laurier et ail

45min

Potiron rôti

Tartare de bœuf au citron jaune et espuma au fromage de chèvre

30min

Potiron rôti

Croquette au fromage de Chimay et effiloché de bœuf

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