Préparation

Pelez et coupez l’ail et l’oignon.

Mélangez avec le persil et la viande ainsi que les épices.

Dans un autre saladier, écrasez à la fourchette le roquefort.

Lors de la formation de vos boulettes, fourrez les d’une boule plus petite de roquefort.

Panez le tout dans l’œuf et la farine. L’idéal était une double panure.

On cuit ensuite les boulettes dans une friteuse.

On peut accompagner cela d’une simple salade verte assaisonnée.

Recette créée par Belgeunefois