Préparation

Hachez très finement 300 grammes de bœuf, 5 huitres, des câpres à votre convenance, du persil et une échalote

On mélange le tout dans un saladier avec un filet d’huile d’olive, un filet de jus de citron et pour finir un filet de la fameuse sauce Worcestershire. On poivre le tout.

À servir bien frais. Pour l’effet wow, on peut servir dans la coquille d’huître directement. On accompagne de frites et d’une mayonnaise maison.

Recette créée par Belgeunefois